نوشیدنی گرم مخصوص کریسمس

نوشیدنی گرم مخصوص کریسمس

مواد اولیه :

*آب                     یک لیتر

* زنجبیلتازه      دو سانتیمتر

* چوبدارچین    دو تکه

* غلافهل        شش عدد

*میخک            شش عدد

*آبمیوهدلخواه     چهار پیمانه

* عسل             سه قاشق سوپخوری

* بادام بلانچشده     ۵۰ گرم

* گردو خردشده     ۵۰ گرم

*کشمش           ۱۰۰ گرم

* پرتقال اسلایسشده       یک عدد

طرز تهیه:

آب را میجوشانیم،سپس زنجبیل، چوب دارچین، غلافهای هل و میخک را به مدت ۱۵ دقیقه در آبجوش میریزیم. این مایع را به مدت یک شب در یخچال نگه میداریم. آبمیوه و عسل رابه مخلوط ادویهها افزوده و میگذاریم به مدت ۳۰ دقیقه بجوشد.سپس ادویهها (میخک، چوب دارچین، غلافهای هل و زنجبیل) را خارج کرده، آجیلها وپرتقال را افزوده و نوشیدنی را به صورت گرم سرو میکنیم.

نکته: برایتهیه بادام بلانچ شده، ابتدا درون یک قابلمه مقداری آب را به جوش آورده، سپس بادامهارا درون آب ریخته و میگذاریم به مدت یک دقیقه در آب جوش بمانند. بادامها را آبکشنموده و با آب سرد میشوییم. به این روش پوست بادامها به راحتی جدا میشود.

در کشورهایسوئد و دانمارک چهار هفته مانده به کریسمس خانوادهها هر یکشنبه دور هم جمع میشوندو این نوشیدنی گرم را تهیه و به همراه عصرانه آن را سرو میکنند. این نوشیدنی گرمرا با هر آبمیوهای میتوانید درست کنید. من آن را با مخلوط آبمیوههای انگور قرمزو سیب درست کردم.

منبع: آشپزی ما